Ingredients
- 150 g de sucre
- 50 g de poudre d’amande
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
- 50 g de crème fraiche
- 100 g de beurre fondu
- 1 c à c de poudre de vanille
- 15 fraises
- Couverture
- 250 g de chocolat RUBY
- 20 g d’huile neutre ( pépin de raisin)
- 20 g d’amandes concassées.
préparation
- Coupez 10 fraises en petits morceaux
- Mixez la levure et le sucre et la poudre d’amande, ajoutez les fraises, la crème et les œufs.
- Ajoutez la farine et mélangez sans trop travailler la pâte.
- ajoutez le beurre fondu, la vanille et les 5 fraises restantes coupées en rondelles.
- Beurrez un moule à cake et saupoudrez le de sucre semoule.
- Faire cuire entre 35 et 45 minutes ( vérifier la cuisson)
- Démouler et laisser refroidir puis mettre au frigo 1 h.
- Faire fondre le chocolat RUBY avec l’huile, ajoutez les amandes et glacez, le cake sur tout les cotés.
- Mettre au frais pour figer le chocolat avant dégustation.
