Gourmandises

Pastéis de nata de chocolate

Les Natas sont une institution au Portugal, on en trouve partout et elles se dégustent à toute heure. Une année ou nous nous trouvions à Óbidos une ville portugaise du district de Leiria juste après le Festival International du Chocolat nous avons gouter des Natas entièrement au chocolat ( et […]

 

Pasteis de Nata

N’importe quel café ou pâtisserie au Portugal propose aujourd’hui des pastéis de nata. Toutefois, seuls ceux confectionnés par la Fábrica dos pastéis de Belém peuvent porter la dénomination originale pastéis de Belém. Ma fille les surnomme les natas riz au lait pour leur texture incroyable. C’est pourquoi les clients peuvent […]

 

Brioche du petit déjeuner

Avec ou sans Thermomix Temps de préparation : – La veille  2H puis repos 1 nuit puis 1H40 le lendemain – Ou version rapide 5h40 avec le temps de repos