gâteau au chocolat et noisettes caramélisées

le gâteau au chocolat est un incontournable des desserts, il se prête à toutes les occasions et on peut le customiser en fonction de nos gouts et nos envies. La version proposée est simple : un gâteau bien moelleux mais avec une touche de croquant apportée par la noisette caramélisée. A partir de la base vous pouvez vous même créer votre gâteau au chocolat en y ajoutant les toppings (garnitures) qui vous plaisent.

Ingredients

  • 200 g de chocolat noir 
  • 4 œufs
  • 120 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 50 gr de noisettes
  • 50 gr de sucre
  • sucre glace pour décorer

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C / th.6.
  2.  Coupez le beurre en morceaux. Cassez le chocolat en morceaux et mettez le tout à fondre au bain marie.
  3.  Battre  les œufs et le sucre, puis quand le mélange est bien mousseux rajouter le chocolat fondu.
  4.  Ajoutez la farine avec la levure, 
  5. Faire torréfier dans une poêle les noisettes concassées, puis soupoudrer de sucre et laisser le caramel se faire.
  6.  Beurrez et farinez le moule, versez la pâte et par dessus les noisettes et enfournez 30 mn. Laissez refroidir et soupoudrez de sucre glace.