Ingredients
- 250 g Farine
- 120 g Beurre
- 120 g Sucre
- 1 Oeuf
- 1 pincée Sel
- de la confiture, du chocolat fondu
- Sucre glace
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, puis creusez un puits et versez-y l’œuf et le beurre ramolli coupé en morceaux. Pétrissez la pâte, recouvrez d’un film alimentaire et laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
- Étalez la pâte sablée sur 4 ou 5 mm d’épaisseur puis, à l’aide d’un emporte-pièce ovale, découpez des biscuits par paires. Avec un plus petit emporte-pièce rond, évidez le centre de la moitié d’entre eux. Disposez-les sur une plaque couverte d’un papier cuisson et faites-les cuire 10 min.
- Étalez la confiture ou le chocolat sur les biscuits non-évidés, posez par-dessus les biscuits évidés, puis saupoudrez de sucre glace et ajoutez du de la confiture ou du chocolat dans le creux des biscuits.
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Pour faire des biscuits vitraux mixer des bonbons durs acidulés et remplir la partie évidée avec la poudre fine et faire cuire normalement. Bien laisser refroidir.
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