Un des premiers fruits que ma fille a pu manger sans problème quand elle était petite c’est la figue. Elle adore ce fruits et en fin d’été chez mes parents au Portugal, il y en a à profusion, deux grands figuiers nous tendent les bras. Chez mes parents ce sont des figues vertes avec une peau douce et très tendre, ici on trouve plus des figues noires, la peau étant plus dure, souvent ma fille les épluche. Alors je me suis lancée dans une recette de figues rôties avec du chèvre , pas besoin d’éplucher et même mon mari qui lui n’est pas très fan de ce fruit à validé la recette.
Ingrédients Pour 4
- 3 figues par personnes
- 2 crottins de chèvre
- 2 branches de romarin frais
- du miel
- du sel et du poivre du moulin
- un filet d’huile d’olive
Préparation
- Faites préchauffez votre four à 210°.
- Lavez les figues soigneusement et coupez-les en 4 sans aller jusqu’en bas.
- Déposez-les dans un plat à gratin.
- Coupez les crottins en tranche et placez une tranche au milieu de chaque figues.
- Déposez une demi cuillère à café de miel sur chaque fromage puis plantez du romarin (coupez les tiges en deux).
- Enfournez pour 15 à 20 minutes.
- A la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez et servez aussitôt.
