Comme surement chez vous, ici nous sommes fans des gâteaux au chocolat mais c’est toujours un peu compliqué de trouver la recette DU GATEAU que tous nous allons validé. Je crois que cette fois c’est fait un gâteau pas trop sucré avec un bon gout de chocolat noir et surtout une ganache qui lui donne un petit quelque chose de plus…….. et enfin un gâteau qui ne sèche pas même après 3 jours sous la cloche de la cuisine.
TROP TROP BON selon ma fille alors VALIDE
Ingredients
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 3 Cuil à soupe d’eau
- 130g de beurre
- 130g de sucre
- 4 œufs
- 60g de maïzena
- 60g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Pour le glaçage :
- 70g de chocolat caramel
- 70g de crème liquide
- 1 bonne Cuil à s. de praliné
- 3 framboises
- 4 noisettes grillées
Préparation
- Préchauffer le four à 170°.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.Bien mélanger et ajouter les 3 cuil à soupe d’eau. Réserver
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
- Ajouter la levure, la farine et la maïzena sans trop battre
- Incorporer ensuite le mélange beurre/chocolat.
- Verser le mélange dans un moule rond de 25cm, puis enfourner pour environ 25 minutes
- Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux.Bien remuer jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu, ajouté le praliné.
- Laisser refroidir à température afin que le mélange épaississe un peu.
- Couler sur le gâteau puis décorer avec les framboises et les noisettes
