Comme souvent quand on fait une raclette, il reste du fromage et de la charcuterie à profusion. mais là parlons du fromage que faire de cette quantité, la congeler, c’est tout à fait possible mais on peux aussi en faire une tarte vite fait bien fait et qui mariera cette fois un légume la courgette et un peu de moutarde à l’ancienne pour rehausser tout ça. cette tarte est hyper simple à faire, peu d’ingrédients et rapide.
Ingredients
- 1 pâte brisé ou feuilletée maison ou bio de préférence
- 8 tranches de fromage à raclette
- 2 courgettes
- 1c à s de moutarde à l’ancienne
- sel, poivre, huile d’olive
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°
- laver et couper vos courgettes en tranche fine
- Sorter votre pâte du frigo et l’etaler ou la dérouler sur une feuille de papier cuisson. Avec une assiette faire une empreinte sur la pâte pour délimiter le cercle ou vous allez poser vos tranches de fromages et les courgettes.
- badigonner le cercle dessiner sur le rond de pâte avec de la moutarde à l’ancienn puis poser les tranches de fromages en rosace puis les courgettes par dessus le fromage en reformant une rosace.
- saler et poivrer les courgettes, puis rabattre les contours du cercle vers l’intérieur en les pinçant légèrement.
- A l’aide d’un pinceau badigeonner les courgettes ainsi que la pâte avec un peu d’huile d’olive, enfourner à 180° pour 25 à 30 minutes
- déguster chaud ou froid
