Cuisine et voyages
C’est vrai quand automne les fruits sont moins colorés et moins nombreux mais il reste toujours le chocolat, les épices chauds et donc pour marier le tout voici ma version de la tarte poire chocolat. Un doux mélange de chocolat, une pointe de praliné maison et des poires pochées dans […]
Comme souvent quand on fait une raclette, il reste du fromage et de la charcuterie à profusion. mais là parlons du fromage que faire de cette quantité, la congeler, c’est tout à fait possible mais on peux aussi en faire une tarte vite fait bien fait et qui mariera cette […]
Je suis une grande fan du Carrot cake, et la période des fêtes de Noël est propice à l’utilisation des épices. Donc pour répondre à mes envies gourmandes, voici ma version du Carrot cake avec orange, cannelle et cardamone. La portion permet de faire un grand gâteau ( moule Nordic […]
Et nous voilà à la période des fêtes de noël, les parfums d’épices se font sentir. Et comme tous les ans je me lance dans la confection de desserts qui correspondent à cette période de l’année. Pour aujourd’hui ce sera un jolie cake aux saveurs pain d’épices avec un glaçage […]
Voici la recette d’un couscous végétarien avec du quinoa, des fruits secs et des légumes d’automne. Des couleurs, des épices et des saveurs qui prouvent que même sans viande un repas peut être savoureux. Préchauffer le four à 180°. Laver les légumes et éplucher les. Détailler les carottes et les […]
Il y a quelque temps j’avais fais des petits brownies en forme de palets surplombés d’une crème Namelaka . Voici une autre versions sous forme de couronne, Noël approchant, toujours avec cette même crème mais au chocolat dulcey et avec en plus une ganache au chocolat amande. On peut largement […]
Voici une autre version de ma tarte aux citrons mais cette fois en longueur avec des petits cubes de crème citron et une meringue souple. Pour les petits cubes j’ai utilisé un moule souple de chez Pixcake en silicone mais vous pouvez aussi utiliser d’autres forme et même juste recouvrir […]
Voici une nouvelle recette de flan, sur la même base que mon flan praliné mais avec des pommes et toujours de la vanille. Cette recette m’a été inspirée par une bloggeuse portugaise @cocobaunilha qui fait des photos magnifiques et suite à une de ses récentes parutions ou elle mettait en […]
