Ingredients
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 120 g de crème liquide entière
- 220 g de farine
- 2 Cuil. à café rase de levure chimique
- 120 g de beurre fondu
- 100 g de chocolat noir
- 1 pincée de fleur de sel
préparation
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Beurrez votre moule à cake.
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Préchauffez votre four à 160°C.
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Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre pendant 2 minutes pour faire blanchir.
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Ajoutez la la crème et mélangez puis la farine et la levure
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Ajoutez le beurre fondu et tiédi et la fleur de sel ,mélangez à nouveau.
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Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes ou au bain-marie.
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diviser la pâte en deux ( pesez le tout et diviser dans 2 bols)
- Mélanger le chocolat à une des préparations.
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Versez dans votre moule à cake un tiers de la pâte nature et lissez la surface.
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Ajoutez la moitié de la pâte au chocolat et lissez la surface.
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Ajoutez à nouveau un tiers de la pâte nature et lissez la surface.
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Ajoutez la seconde moitié de la pâte au chocolat et lissez la surface.
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Terminez par le restant de la pâte nature et lissez la surface.
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Enfournez pour 45 à 50 minutes environ.
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Pendant la cuisson du cake, faite bouillir 50 g d’eau et 15 g de sucre dans votre four à micro-ondes.
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Dès la sortie du four, badigeonnez la surface du cake avec ce mélange, en vous aidant du pinceau.
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Laissez tiédir puis démoulez le cake sur une grille.
