Ingredients
- 170 g de beurre mou
- 250 g de sucre
- 2 œufs
- 300 g de farine
- 5 g de sel
- 5 g de levure
- 250 g de crème liquide entière
- zestes de 3 oranges sanguines
- jus :
- 50 g de sucre
- 100ml de jus d’oranges sanguines
- glaçage:
- jus 1/2 orange sanguine
- 200 g de sucre glace
préparation
- Préchauffer votre four à 150°C
- Blanchir le beurre avec le sucre et les zestes puis ajouter les œufs un à un et terminer par la farine, la levure, le sel.
- Ajouter enfin la crème et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Verser dans un moule préalablement chemisé avec du papier cuisson et beurré.
- Faire cuire environ 1h.
- Porter le jus d’orange et le sucre à ébullition et imbiber généreusement le cake à la sortie du four sans le démouler.
- Filmer et retourner le sur un plat et mettre au frais 4 à 5 heures.( le mieux une nuit entière)
- Démouler le sur une grille ( plus facile grâce au papier sulfurisé),
- Préparer votre glaçage en mélangeant le jus de la demi orange et le sucre glace et verser le sur le cake.
- Laisser prendre à température ambiante.
