Cuisine et voyages
En ces temps de confinement les restes sont nombreux et comme je déteste jeter , il faut les accommoder de manière différente pour ne pas se lasser des plats. Alors après avoir cuisiner des légumes confits au four ( betteraves jaunes, carottes, panais et choux fleur) ce Week end que […]
Voici un gâteau économique car les oranges sont utilisées entières et sans gluten car pas de farine et surtout pas de beurre. Quoi de mieux pour l’été qui approche………Mais surtout un gâteau hyper savoureux et fondant. Et puis il me reste des oranges qui viennent directement de chez mes parents […]
La galette chez moi c’ est une grande institution, ma fille l’attend chaque année avec impatience, quand elle était plus petite, elle était capable d’en demander à tous les goûters sur la période de janvier. De nos jours, elle a un peu réduit sa consommation et comme depuis quelques années […]
Le Stollen est une sorte de brioche un peu compact ( entre le gâteau et la brioche) que nous avons découvert il y plus de 10 ans en Allemagne, chaque année nos amis allemands nous envois un colis avec un Stollen. Mais depuis 4 ans je me décide à le […]
Pour dire la vérité c’est en regardant mon panier de fruits avec ses pommes et ses poires qui commençaient à faire la tête que je me suis lancée dans la confection de cette tarte. Au congélateur un reste de pâte sucré de la semaine passée, et grosse hésitation devant la […]
Voici la recette d’un cake propice à cette période hivernale avec l’utilisation des fruits secs que l’on trouve à profusion à l’approche des fêtes de Noel. Un savoureux cake à déguster accompagné d’un bon café ou d’un thé entre copines. Il semble un peu long à faire mais ça mérite […]
C’est vrai quand automne les fruits sont moins colorés et moins nombreux mais il reste toujours le chocolat, les épices chauds et donc pour marier le tout voici ma version de la tarte poire chocolat. Un doux mélange de chocolat, une pointe de praliné maison et des poires pochées dans […]
Comme souvent quand on fait une raclette, il reste du fromage et de la charcuterie à profusion. mais là parlons du fromage que faire de cette quantité, la congeler, c’est tout à fait possible mais on peux aussi en faire une tarte vite fait bien fait et qui mariera cette […]
Je suis une grande fan du Carrot cake, et la période des fêtes de Noël est propice à l’utilisation des épices. Donc pour répondre à mes envies gourmandes, voici ma version du Carrot cake avec orange, cannelle et cardamone. La portion permet de faire un grand gâteau ( moule Nordic […]
Et nous voilà à la période des fêtes de noël, les parfums d’épices se font sentir. Et comme tous les ans je me lance dans la confection de desserts qui correspondent à cette période de l’année. Pour aujourd’hui ce sera un jolie cake aux saveurs pain d’épices avec un glaçage […]
