Auteur/autrice : isaribbeiro
Espadon au vin blanc et à la tomate
Préparation :15 minutes Temps de la cuisson :25 minutes 4 personnes
Œuf à la turque
Poulet à grignoter avec les doigts
POLENTA CREMEUSE AUX CHAMPIGNONS
Bien que n’étant pas d’origine Italienne, sa cuisine est pour moi une grande source d’inspiration et de découverte. La cuisine Italienne est chargée de couleurs et de saveurs, tous ce qui donnent du plaisir à table. Elle représente pour moi la convivialité et le partage. De l’Italie pour le moment […]
Pastéis de nata de chocolate
Les Natas sont une institution au Portugal, on en trouve partout et elles se dégustent à toute heure. Une année ou nous nous trouvions à Óbidos une ville portugaise du district de Leiria juste après le Festival International du Chocolat nous avons gouter des Natas entièrement au chocolat ( et […]
Pasteis de Nata
N’importe quel café ou pâtisserie au Portugal propose aujourd’hui des pastéis de nata. Toutefois, seuls ceux confectionnés par la Fábrica dos pastéis de Belém peuvent porter la dénomination originale pastéis de Belém. Ma fille les surnomme les natas riz au lait pour leur texture incroyable. C’est pourquoi les clients peuvent […]
Gâteau marbré
Un délicieux gâteau marbré, avec son glaçage rocher praliné Recette inspirée de François Perret Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 1 heure Temps de repos 12 heures Temps total 13 heures 40 minutes Portions 8 personnes
Gâteau de crêpes aux oranges de Michel Guérard
C’est la chandeleur et pour changer des traditionnelles crêpes au sucre ou au chocolat cette année je me lance dans un gâteau de crêpes. Temps de repos 1 nuit Temps de Cuisson 45 min Temps de préparation 30 min Nombre de personnes 6 dans ma version il n’y a pas […]
Thon en croute de persil
