Petits pains individuels sans pétrissage selon la méthode de coco_cook25

Directions

1. Dissoudre la levure avec l’eau légèrement chaude et le sel .
2. Puis Rajouter les farines et les graines de Chia, mélangez sans trop insister .
3. Recouvrir d’un torchon votre récipient ,laissez doubler de volume  environ 30 min  dans un four à 40 degrés .
4. Préchauffez votre four à 240 degrés chaleur tournante et posez le lèche frite sur le bas du four.
5. Pendant que votre four préchauffe sur un plan de travail fariné séparez votre pâte en pâtons ( moi  7 )
6. Façonnez vos pains que vous placer sur plaque recouverte de papier cuisson et farinée.
7. Lamez vos pains avec un instrument tranchant style lame à rasoir et farinez le dessus.
8. Enfournez vos pains  le plus bas du four et déversez 1 petit verre d’eau dans le lèche frite, refermez immédiatement votre four.
9. Cuire environ 25 min à 240 degrés.