Mélanger dans un bol tous les ingrédients du pain sauf le beurre et le sel, bien mélanger le tout et pétrir jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé, ajouter le beurre et le sel puis continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrir d’un film, laisser reposer 1 […]
Boulangerie
Brioche fraise et pralines roses
Pétrir tous les ingrédients sauf le beurre au robot pâtissier, lorsque la pâte est bien mélangée, ajoutez le beurre en petits morceaux. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 3 heures. Fleurer le plan de travail avec de la farine et étaler la pâte en forme de rectangle Mélanger […]
Brioche panthère “nébuleuse”(vanille, café et chocolat)
Pains au lait
Petits pains individuels sans pétrissage selon la méthode de coco_cook25
Croissants, pains au chocolat, pains aux raisins
Pour les pains au chocolat : Farinez de nouveau le plan de travail et étalez la pâte sur environ 32 x 60 cm. A l’aide d’un couteau, divisez la pâte en quatre dans le sens de la hauteur. Vous avez quatre rectangles de 32 x 15 cm. Divisez de nouveau […]
pizza maison
Pain au levain du Week-end
Pour avoir un pain frais pour le Week end il faudra démarrer votre préparation le vendredi.
Ma baguette de tradition
Brioche au chocolat