Ingredients
- 600 grammes de farine de blé
- 340 ml d’eau tiède
- 15 grammes de levure fraiche
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 2 cuillères à café de sel
- 150 g de chorizo tranché fin
- 100 g de fromage à pâte dure
préparation
- Placer les ingrédients dans l’ordre mentionné dans la cuve de votre robot.
- mélanger le tout pendant 5 minutes jusqu’à la formation d’une boule qui se détache des parois.
- retirer la pâte de la cuve et la placer sur une surface saupoudrée de farine. Faire avec la pâte des boules individuelles et réserver 30 minutes sous un linge. ( recette pour 2 baguettes ou 6 petits pains individuels)
- Étendre chacune des boules avec le rouleau de pâte, remplir le centre avec chorizo et le fromage et fermer les deux côtés. déposer les pains sur le plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé, faire 2 ou 3 entailles sur le dessus de la pâte et laisser de nouveau 30 minutes .
- Préchauffer le four à 200ºC. cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés au goût.
