Et nous voila au printemps, une saison pleine de couleurs et le retour des fruits rouges, des fraises, des framboises…..Pour fêter dignement ces jolies fruits ce sera une tarte aux fraises, framboises et crème pistache.
Auteur/autrice : isaribbeiro
macarons vanille
Voici une recette facile et simple de macaron, j’utile mon Thermomix mais elle peut aussi bien être faite avec un robot standard.
Assiette de petits légumes en salade
Cette assiette entièrement végétarienne m’ a une nouvelle fois été inspirée par le chef Ottolenghi, c’est à la fois un mélange de sa recette d’aubergines et grenade et de sa salade de chou fleur. Et comme ce Week-end ces deux légumes étaient dans mon panier de courses autant les utiliser […]
Gâteau coco, amandes et framboises ou myrtilles
Encore une recette du Chef YOTAM OTTOLENGHI pioché sur le site de Dorian cuisine et que j’ai un peu modifié avec moins de sucre et surtout l’utilisation de sucre de coco qui a un IG plus bas que le sucre standard ainsi qu’un peu moins de beurre. Comme Dorian j’ai […]
le Buddha bowl de Paola
Le Buddha bowl, c’est un peu une salade , c’est important qu’elle soit bonne, mais aussi qu’elle soit jolie! En réalité, c’est très simple : les ingrédients ne sont pas mélangés, mais harmonieusement disposés les uns à côtés des autres dans un récipient à bord haut. J’ai sélectionné un certain […]
Conchiglies 5 couleurs aux légumes confits
Les pâtes à la maison ( et non nous ne sommes pas italien ) c’est souvent. Et souvent accompagnées de légumes, car je trouve que c’est un aliments qui se suffit à lui même et qu’avec de bons légumes et un peu de parmesan , les pâtes sont sublimées et […]
Piccatas de veau à la Coppa et à la Scamorza
Même si moi je ne mange pas de viande, ma petite tribu elle, elle aine ça, alors pour leur faire plaisir un petit tour par l’Italie avec des petites escalopes de veau farcies avec de la coppa et de la scamorza ( pour ceux qui ne connaisse pas c’est de […]
“Pudim” portugais au lait concentré sucré
Au Portugal pas une fête de famille et pas un restaurant qui ne vous proposent une part de” Pudim” . Ce dessert bien qu’il porte là-bas le non de pudim ressemble plus à une crème aux œufs. Il peut être parfumé au citron, à l’orange….. Il est souvent accompagné d’un […]
Cake citron pavot
Pour fêter ce printemps qui arrive et pour utiliser les derniers citrons que ma mère m’a envoyer de son jardin au Portugal, je me lance dans la confection du fameux cake au citron et pavot que l’on voit partout. Ma recette est inspirée de celui de Yotam OTTOLENGHI, un chef […]
Flan tout chocolat
