Cuisine et voyages
Les pâtes à la maison ( et non nous ne sommes pas italien ) c’est souvent. Et souvent accompagnées de légumes, car je trouve que c’est un aliments qui se suffit à lui même et qu’avec de bons légumes et un peu de parmesan , les pâtes sont sublimées et […]
Même si moi je ne mange pas de viande, ma petite tribu elle, elle aine ça, alors pour leur faire plaisir un petit tour par l’Italie avec des petites escalopes de veau farcies avec de la coppa et de la scamorza ( pour ceux qui ne connaisse pas c’est de […]
Au Portugal pas une fête de famille et pas un restaurant qui ne vous proposent une part de” Pudim” . Ce dessert bien qu’il porte là-bas le non de pudim ressemble plus à une crème aux œufs. Il peut être parfumé au citron, à l’orange….. Il est souvent accompagné d’un […]
Pour fêter ce printemps qui arrive et pour utiliser les derniers citrons que ma mère m’a envoyer de son jardin au Portugal, je me lance dans la confection du fameux cake au citron et pavot que l’on voit partout. Ma recette est inspirée de celui de Yotam OTTOLENGHI, un chef […]
j’avoue que je suis pas addicte des pâtisseries américaines, mais depuis un moment je vois fleurir sur les sites des recettes chocolatées à base d’avocat, des desserts healthy (sans adjonction de sucre, avec des farines moins raffinées et surtout moins de gras saturé ). Alors je me lance et en […]
le carrot cake fait partie de mes cakes favoris . Je l’ai fait sans glaçage tout simple car la couche au Cream cheese je trouve ça trop lourd et limite écœurant, mais bon chacun fait comme il veut et comme il aime………. J’aime bien sa texture bien moelleuse , son […]
le gâteau au chocolat est un incontournable des desserts, il se prête à toutes les occasions et on peut le customiser en fonction de nos gouts et nos envies. La version proposée est simple : un gâteau bien moelleux mais avec une touche de croquant apportée par la noisette caramélisée. […]
Encore une tarte aux pommes, cela peut-paraître vraiment banal mais là, son clafoutis amande et pomme, sa touche de caramel beurre salé, sa fine couche de pommes croustillante font toute la différence.
Après la baguette magique, qui a été approuvée par toute la famille, ce week-end je me suis lancée dans le test de la brioche sans pétrissage. Pas besoin de robot ou de passer des heures à travailler la pâte et la façonner ici juste une cuillère en bois….. Whaou !!!!! Et […]
