Cuisine et voyages
Pour fêter ce printemps qui arrive et pour utiliser les derniers citrons que ma mère m’a envoyer de son jardin au Portugal, je me lance dans la confection du fameux cake au citron et pavot que l’on voit partout. Ma recette est inspirée de celui de Yotam OTTOLENGHI, un chef […]
j’avoue que je suis pas addicte des pâtisseries américaines, mais depuis un moment je vois fleurir sur les sites des recettes chocolatées à base d’avocat, des desserts healthy (sans adjonction de sucre, avec des farines moins raffinées et surtout moins de gras saturé ). Alors je me lance et en […]
le carrot cake fait partie de mes cakes favoris . Je l’ai fait sans glaçage tout simple car la couche au Cream cheese je trouve ça trop lourd et limite écœurant, mais bon chacun fait comme il veut et comme il aime………. J’aime bien sa texture bien moelleuse , son […]
le gâteau au chocolat est un incontournable des desserts, il se prête à toutes les occasions et on peut le customiser en fonction de nos gouts et nos envies. La version proposée est simple : un gâteau bien moelleux mais avec une touche de croquant apportée par la noisette caramélisée. […]
Encore une tarte aux pommes, cela peut-paraître vraiment banal mais là, son clafoutis amande et pomme, sa touche de caramel beurre salé, sa fine couche de pommes croustillante font toute la différence.
Caramel beurre salé • 160 g de sucre en poudre • 80 g de beurre demi-sel • 20 cl de crème liquide Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide puis […]
Un délicieux gâteau marbré, avec son glaçage rocher praliné Recette inspirée de François Perret Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 1 heure Temps de repos 12 heures Temps total 13 heures 40 minutes Portions 8 personnes
C’est la chandeleur et pour changer des traditionnelles crêpes au sucre ou au chocolat cette année je me lance dans un gâteau de crêpes. Temps de repos 1 nuit Temps de Cuisson 45 min Temps de préparation 30 min Nombre de personnes 6 dans ma version il n’y a pas […]
