Pour tout vous dire il y a encore quelques années je n’étais pas une grande fan de la rhubarbe, trop acide…… mais avec le temps et en la cuisinant moi même je me suis mise à apprécier ce légume et oui à la base c’est un légumes même si on […]
Desserts
Charlotte au chocolat
C’est suite à la charlotte au chocolat de Olivia Patisse que je me suis lancée dans la confection de ce dessert que nous avons tous partagés petits en version fraise le plus souvent. Et pour faire plaisir à ma fille ma version sera chocolat framboise et caramel.
Palets aux noisettes et au chocolat
Ces petits brownies en forme de palets sont inspirés de ma découverte sur le blog de Chic Chic chocolat de son brownie au noisette mais surtout de son Namelaka, une sorte de crème hyper moelleuse. Voici donc ma version.
Tarte au citron
Voici une version de la tarte au citron que j’ai confectionné pour le petit moment de la pause café du vendredi. C’est une version en mode gâteau de voyage pour pouvoir la transporter et surtout la déguster sur le pouce sans couverts ni assiettes, juste à la main et bien […]
Cheesecake aux myrtilles
Tarte aux fraises
Pour profiter des premières fraises, une jolie tarte aux fraises et une crème bien vanillée pour faire plaisir à ma fille.
le roulé framboises de mimi
Voici le gâteau d’anniversaire de ma fille pour ses 15 ans, ce dessert m’a été inspiré par le Céline du jolie blog les yeux grognons . Cette première version , faite un peu à la va vite n’était peu être pas parfaite physiquement à mon gout, mais bon on va […]
Tarte aux fraises et framboises
Et nous voila au printemps, une saison pleine de couleurs et le retour des fruits rouges, des fraises, des framboises…..Pour fêter dignement ces jolies fruits ce sera une tarte aux fraises, framboises et crème pistache.
Gâteau coco, amandes et framboises ou myrtilles
Encore une recette du Chef YOTAM OTTOLENGHI pioché sur le site de Dorian cuisine et que j’ai un peu modifié avec moins de sucre et surtout l’utilisation de sucre de coco qui a un IG plus bas que le sucre standard ainsi qu’un peu moins de beurre. Comme Dorian j’ai […]
“Pudim” portugais au lait concentré sucré
Au Portugal pas une fête de famille et pas un restaurant qui ne vous proposent une part de” Pudim” . Ce dessert bien qu’il porte là-bas le non de pudim ressemble plus à une crème aux œufs. Il peut être parfumé au citron, à l’orange….. Il est souvent accompagné d’un […]
