Cuisine et voyages
Pour dire la vérité c’est en regardant mon panier de fruits avec ses pommes et ses poires qui commençaient à faire la tête que je me suis lancée dans la confection de cette tarte. Au congélateur un reste de pâte sucré de la semaine passée, et grosse hésitation devant la […]
Voici la recette d’un cake propice à cette période hivernale avec l’utilisation des fruits secs que l’on trouve à profusion à l’approche des fêtes de Noel. Un savoureux cake à déguster accompagné d’un bon café ou d’un thé entre copines. Il semble un peu long à faire mais ça mérite […]
C’est vrai quand automne les fruits sont moins colorés et moins nombreux mais il reste toujours le chocolat, les épices chauds et donc pour marier le tout voici ma version de la tarte poire chocolat. Un doux mélange de chocolat, une pointe de praliné maison et des poires pochées dans […]
Je suis une grande fan du Carrot cake, et la période des fêtes de Noël est propice à l’utilisation des épices. Donc pour répondre à mes envies gourmandes, voici ma version du Carrot cake avec orange, cannelle et cardamone. La portion permet de faire un grand gâteau ( moule Nordic […]
Et nous voilà à la période des fêtes de noël, les parfums d’épices se font sentir. Et comme tous les ans je me lance dans la confection de desserts qui correspondent à cette période de l’année. Pour aujourd’hui ce sera un jolie cake aux saveurs pain d’épices avec un glaçage […]
Il y a quelque temps j’avais fais des petits brownies en forme de palets surplombés d’une crème Namelaka . Voici une autre versions sous forme de couronne, Noël approchant, toujours avec cette même crème mais au chocolat dulcey et avec en plus une ganache au chocolat amande. On peut largement […]
Voici une autre version de ma tarte aux citrons mais cette fois en longueur avec des petits cubes de crème citron et une meringue souple. Pour les petits cubes j’ai utilisé un moule souple de chez Pixcake en silicone mais vous pouvez aussi utiliser d’autres forme et même juste recouvrir […]
Voici une nouvelle recette de flan, sur la même base que mon flan praliné mais avec des pommes et toujours de la vanille. Cette recette m’a été inspirée par une bloggeuse portugaise @cocobaunilha qui fait des photos magnifiques et suite à une de ses récentes parutions ou elle mettait en […]
En navigant sur Pinterest je suis tombée sur une recette de gâteau aux pommes et aux épices du compte @Chic_ Chic_ chocolat. Les ingrédients utilisés et surtout les deux épices : cardamone et cannelle m’ont rappelés un délicieux gâteau pris dans un FIKA suédois l’année dernière lors de notre séjour […]
Je ne suis pas une grande fan des festivités de la période Halloween et de toutes ces traditions Nord Américaines mais je suis fan de potiron, ce cucurbitacée et très présent à la période de Noel sur la table de fête au Portugal et particulièrement dans la région d’origine de […]
