Healthy Food

Tarte courgettes et fromage de brebis, sucrine en hauteur.

Voici une version toute en hauteur et toute en saveur de la quiche aux courgettes et fromage, cette recette est inspirée du chef pâtissier @c.michalak, une version aérienne et pleine des odeurs de la saison, vive le soleil et l’été. Hyper simple à faire et peux se déguster tiède ou […]

 

Les Gnudis

Pour le déjeuner c’est direction Italie avec des Gnudis ( la version des gnocchis ricotta et épinards typiques de la région de Toscane) et pour accompagner pas de sauce au beurre de sauge mais un coulis de tomates maison. Je pense que je suis définitivement passionnée par la cuisine du […]

 

GYOZAS

Les gyozas sont des raviolis que l’on trouve au Japon. j’adore ces petits ravioles mais jamais je ne me suis dit : “il faut essayer d’en faire!!!”, je me contentais de les acheter, ce qui des fois était une mauvaise idée, le goût et la texture laissant parfois à désirer. […]

 

Coucous végétarien au quinoa

Voici la recette d’un couscous végétarien avec du quinoa, des fruits secs et des légumes d’automne. Des couleurs, des épices et des saveurs qui prouvent que même sans viande un repas peut être savoureux. Préchauffer le four à 180°. Laver les légumes et éplucher les. Détailler les carottes et les […]

 

Mon wrap façon pizza

Comme souvent pendant la période scolaire les déjeuners doivent être rapides mais aussi gouteux et si possible healthy pour compenser mon pécher de gourmandise. je vous propose une recette rapide et simple qui peut facilement s’adapter en fonction de ce que l’on trouve dans son frigo.  

 

Figues rôties et chèvre

Un des premiers fruits que ma fille a pu manger sans problème quand elle était petite c’est la figue. Elle adore ce fruits et en fin d’été chez mes parents au Portugal, il y en a à profusion, deux grands figuiers nous tendent les bras. Chez mes parents ce sont […]

 

Canja de amêijoas ( Bouillon de palourdes)

La canja est un potage de poule est une soupe typique portugaise. Basé sur un bouillon où la viande est cuite, où on s’ajoute le riz ou les pâtes, selon la région. Cette recette traditionnelle portugaise, est d’origine asiatique. Les portugais ont profité de la popularité de ce mélange d’eau […]

 

Ma soupe de tomate à la Suédoises

L’année dernière nous sommes partis passer les vacances d’octobre en Suède et plus précisément à Stockholm. Pour dire toute la vérité tout m’a plu dans cette ville, le décor, les gens, le sentiment de sécurité, ses FIKA ( petits cafés typiques), et bien sur ses traditions culinaires. La Suède à […]

 

Clafoutis poires amande

La recette star de l’été, le clafoutis Un dessert  ultra facile à réaliser, peu d’ingrédients, qu’on peut  trouver même en vacances à l’étranger… et des fruits de saison. Ici avec des poires, qui fonctionnent très bien avec de la poudre d’amande, on peut aussi mélanger des fruits, avec des pêches […]