Healthy Food

Cake au thon coulis de tomates cerises

Coulis de tomates cerises: 300 g de tomates Cerises1 gousses d’ail ,1petit oignon ,10 cl de vin blanc , 1cc de sucre2cs d’huile d’olive, 25cl d’eau et 5 feuilles de basilic. Sel et poivrePelez l’ail et écrasez-le, tailler finement l’oignon.Faites chauffer l’huile dans une casserole à bords haut, ajoutez l’oignon, […]

 

Clafoutis courgettes et chèvre

De retour des vacances et encore l’envie de prolonger la consommation de légumes de saison et surtout des dernières courgettes. Alors pour un déjeuner ou un dîner léger je vous propose un clafoutis de courgettes et de chèvre frais que je vous conseille d’accompagner d’une salade de roquette et pignons […]

 

Tarte courgettes et chèvre

J’adore les tartes salées, on peut les faire avec tous ce que l’on trouve dans son frigo, c’est une bonne manière aussi d’éviter de jeter des légumes un peu flétris et surtout de faire manger des légumes aux enfants. A la maison ça va tout le monde les aime, mais […]

 

Cake aux légumes et au thon

Voici une petite recette pour les dîners estivaux, à faire en avance pour le déguster tiède ou froid accompagné d’un bon verre de vin et d’une salade. Vous pouvez utiliser d’autres légumes et varier le fromage. C’est aussi un cake idéal pour les pique-niques en famille ou avec des amies. […]

 

Les madeleines

Chez nous le matin mes deux loulous ne sont pas adeptes du pain grillé ils préfèrent les madeleines ou toutes autres viennoiseries. Alors pour leur faire plaisir je me lance régulièrement dans la confection de madeleines maison. Si comme mon mari vous n’êtes pas un grand amateur de miel prenez […]

 

Gâteau magique myrtilles et citron

A la maison nous sommes tous fans du gâteau magique, ses trois couches biscuit, crème et flan, souvent je le fais à la vanille, extra vanille même, pour plaire à ma fille. Mais là on change il me restait des myrtilles bio au congélateur alors je me suis inspirée de […]

 

Tarte Asperges et chèvre

Dés que les beaux jours sont là ma passion pour les légumes se concrétise sous forme de Tartes colorées et pleines de saveurs. La tarte accompagne très bien les soirées de l’été, se déguste souvent tiède ou froide et c’est vraiment simple à faire ………. voici une de mes versions […]

 

Cataplana de lotte et coquillages

La cataplana est un récipient de cuisson typique de l’Algarve, région portugaise. On utilise le même terme pour désigner les aliments confectionnés dans ce récipient. Suite à notre séjour dans la région et mon acquisition d’un cataplana je me suis lancée dans la confection de ce plat .  

 

Houmous petits pois et fèves

A la maison on adore le houmous qu’ il soit traditionnel mais aussi ses variantes comme avocat, betterave etc.…..c’est un plat que l’on peut faire en fonction de nos envie, il faut juste avoir sous la main l’ingrédient principale le pois chiche et le tahini mais celui ci est parfois […]

 

Risotto petits pois et fèves et pousses d’épinard

Les légumes de printemps sont enfin là, pour fêter ca dimanche ce sera un petit risotto de petits pois et de fèves fraiches. Normalement je ne suis pas une grande fan de la fève mais quand elle sont jeunes et fraîche je redécouvre le plaisir de manger cette légumineuse . […]