Dans la cuve du robot muni du fouet, mélangez les jaunes d’œufs à température ambiante avec le sucre semoule, jusqu’à obtenir un mélange pâle. Ajoutez ensuite la crème fraîche, une fois incorporée ajoutez la farine et la levure chimique préalablement tamisées. Mélangez délicatement. En dernier lieu ajoutez le beurre fondu […]
Desserts
Baba au rhum à ma façon.
Gâteau basque à la rhubarbe
Tarte fraises coco
Fraisier
Tropézienne fraises framboises
Panacotta à la pistache
Tarte chocolat praliné
Flan vanille crémeux
Recette inspirée du Chef pâtissier du Royal Monceau.
Cake orange sanguine