Ingrédients de la pâte (pour 6 brioches) :• 100g de lait• 12 g de levure fraîche (4 g de levure sèche)• 15g de rhum• 1 œuf• 50g de sucre• 1g de sel• 270 g de farine• 30g de fécule de maïs• 40g de beurre• Le zeste d’1 orange et/ ou […]
Gourmandises
cake marbré façon C. Lignac
Dans la cuve du robot muni du fouet, mélangez les jaunes d’œufs à température ambiante avec le sucre semoule, jusqu’à obtenir un mélange pâle. Ajoutez ensuite la crème fraîche, une fois incorporée ajoutez la farine et la levure chimique préalablement tamisées. Mélangez délicatement. En dernier lieu ajoutez le beurre fondu […]
Muffins oursons
Madeleines Espagnoles
Muffins aux myrtilles fraîches
Madeleines cœur praliné
Pâte à tartiner chocolat noisette Thermomix
Pâte à crêpes
le Bostock
Pour le petit-déjeuner avec un reste de brioche aux pralines roses transformé en belles tranches de bostock( pour ceux qui ne connaissent pas c’est une ancienne viennoiserie à base de brioche recouverte de crème d’amande et de fruits secs, un pain perdu amélioré ).Une bonne manière de finir une brioche […]
Les sucettes de mimi
Des petites douceurs réalisées pour récompenser ma fille et ses copines après les heures de sports…….même les ados aiment le chocolat!!!!! Une recette pour environ 8 sucettes
